1、将春笋放进锅里边煮，加适当的水，不久遮挡住春笋就可以了，加温至水沸腾以后，再次加温十分钟就可以了，在加温的中途不必盖盖子。

2、煮好春笋以后，提前准备一个面盆或是是塑料水桶这类的，装上冷水，随后将春笋捞到冷水里侵泡，一般最初侵泡的情况下，要是水为热的，就需要多换几回水，直到泡春笋的水凉出来以后，能够 每4个钟头换一次水。

3、一般状况下，片儿切得薄的春笋换了3次水(不包括刚开始由于春笋太烫而换的水)以后就可以服用了，厚一点的可能要6~8次上下。

竹笋怎么吃不苦：淘米水泡熬法

提前准备一锅开水，放进淘米水，及其带壳苦笋，并以文火焖煮约10分钟。以后熄火，焖泡至凉就可以。