食用油的功效：

1、食用油含有的脂肪酸等不饱和脂肪和维生素E等营养元素能非常好的被机体消化吸收，具备一定的清理血管垃圾、防衰老之的作用。

2、食用油带有一定的種子不饱和脂肪酸，对血管、神经、人的大脑的生长发育十分关键。

3、《食物本草》谓食用油“敷头，令发长黑。行滞血，破冷气机，消肿消结。治产难，生完孩子亲信诸疾，赤丹热肿，金疮血痔”。

4、可治疗便秘，每日早中晚喝一小口食用油，可使病症获得减轻。所以说食用油的作用与功效還是很强劲的，可是一样也拥有 一些服用忌讳。