高丽参

主茎正圆形或纺锤形，表层淡黄色或黄白色，颜色油亮，纹路细致，材质圆润而牢固，断横切面干净，展现较清楚的黄菊花纹路，参片苦甘味浓，透喉，全体人员没毛。根肉质地，纺锤形，有时候呈矛盾状。地下茎短。茎圆柱型，约长25cm，有纵花纹，或略具棱。

掌状5出复叶，一般 3～4枚，轮生在茎端；叶茎长5～7cm；小叶子膜质，广卵型至倒卵形，长4～9cm，宽2.5～5cm，顶端突尖，边沿具粗锯齿状，尖部契形，下方两小葉最少；小叶茎约长1.5cm，最下二小叶茎较短或趋于无柄。

总花柄由茎端叶茎中央抽出来，较叶茎稍长或趋于等长；伞形花序，花大部分，花柄细短，尖部有卵型小苞片1枚；萼翠绿色，钟状，顶端5齿裂，裂片钝头，萼筒尖部有三角形小苞片1枚；花朵5，绿乳白色，矩环形；雌蕊5，花丝尖部略宽，花药卵型至矩环形；雌蕊1，子房上下位，2室，花柱2，上端分离出来呈叉状，下边合生；花盆底肉质地环形。

果实扁圆，成对状，熟时红色，果柄伸展。

开花期7月。果熟期9月。