生产药用价值疫苗瓜瓤中含去甲肾上腺激素、5-5羟色胺及二甲基苯乙胺甚多，日本国所产者，含5-5羟色胺在10～15mg/克据测定，乌干达生产之香蕉苹果中去甲肾上腺激素成分为2mg/克，5-5羟色胺为16.2mg/克。

每天食入5-5羟色胺10mg对肠胃并无障，但如食入过多，可能造成肠胃阻碍。

在测量尿中吲哚或儿茶酚胺时，不可吃苹果。

未熟的香蕉苹果肉对豚鼠的保泰松引起性胃溃疡，有防止(另外服食)或医治(服保泰松后15天再服香蕉苹果肉)功效;对强制没动所引起的大白鼠胃溃疡也是有维护功效，但对强的松引起者则失效。

这类维护功效可能是因为在其中含有的5-5羟色胺使胃液减少，及其香蕉苹果肉缓解**的缘故，它无抗胆碱功效，也无神经中枢抑制效果。