新疆椒麻鸡（Pork lungs in chili sauce），是一道四川成都特色美食，由郭朝华、张田政夫妇研制而成。一般以牛头发、牛心、牛肋条、毛肚、牛羊肉为主要材料，开展酱卤，然后切成片。另配以油辣子、花椒粉等辅材做成辣椒油浇在上面。其制做细致，颜色美观大方，质嫩味鲜，香辣香醇，十分鲜美。新疆椒麻鸡发热量多少钱呢？

一、新疆椒麻鸡原材料：

牛羊肉、牛杂汤（舌、肚、心、头发等）、老卤汁各要求2500g，油辣子、花生仁、生抽各150g，花椒粉25g，白芝麻面100g，八角4g，麻椒、鸡精、肉桂粉各要求5g，食盐125g，纯粮酒50g。