在平时的饮食搭配之中，一些食材对大家的胃肠有非常大的协助，并且大家也是很会运用新鲜水果来开展制做的，菠萝蜜的做法有很多，大家也习惯性用菠萝蜜来制做菠萝蜜醋，清除胃肠中的脏东西，那麼菠萝蜜醋怎么做？

菠萝蜜醋怎么做

一、食物：菠萝蜜10斤、老冰糖4斤、大玻璃瓶1个。这一陶罐一定要大，要不然放不进。禁止用塑胶制品酿造，最好是不能用铜器。喜爱清甜味的人，可挑选熟一点的菠萝蜜。老冰糖占比也可酌量调整。这和醋的功效不相干。

二、做法：1、用软毛牙刷将菠萝蜜清洗干净，连皮带心一起切(工作量大，细心手疼)，每片的尺寸和平时吃菠萝时类似就可以。2、玻璃瓶擦拭，铺一层菠萝、一层糖，持续摇缀铺地在罐里约八分满。3、罐口用多层白沙布遮住，再把外盖轻轻地盖上，不必卡紧。(略微透气性有利于醋酸菌的生长发育，若闭紧则会变为酒，酒则无其作用。)4、放到阴凉的地方让菠萝发醇，约3～5天就可以开启，用干净的木筷拌和，或将陶罐晃动使其匀称发醇。夏天约7天就可以食用，但是越陈越酸，醋酸菌越多，功效也就越好。冬天最少需要21天才可以发醇进行，若要加快酿出，务必帮玻璃瓶裹上绒毯。

三、温解提醒：由于菠萝蜜的蛋白质溶解水果酵素非常超强力，尽管能够协助肉类食品的蛋白消化吸收，可是假如在餐前食用得话，非常容易导致胃粘膜负伤。因而，不适合在餐前食用。