金银花茶，为中草药材和绿色植物的通称。绿色植物金银花茶别名忍冬，为忍冬科多年生长 半常绿植物盘绕木制蔓生植物。“金银花茶”一名源于《本草纲目》，因为忍冬花初开为乳白色，后变为淡黄色，因而而出名金银花茶。中药材金银花茶为忍冬科忍冬属绿色植物忍冬及同为绿色植物干躁花骨朵或带初开的花。[2]

金银花茶自古以来被称作清热去火的灵丹妙药。它性甘凉气芬芳，生津润清热解毒而不伤肝，芬芳透达又可祛邪。金银花茶即能宣散风寒风热，还善清解血毒，用以各种各样热性病，如身热、皮诊、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均成效显著。

金银花茶下火茶源于民俗，拥有 非常好的民俗人民群众用户评价，一方青山绿水一方别人，出产金银花茶的许多地理区域都习惯性把金银花茶下火茶当健康饮品。