1、采用新鮮青柠檬

新鮮青柠檬香味浓厚，比干柠檬片的营养元素要多很多。在切青柠檬的情况下应当连皮一起切，由于柠檬皮中黄酮素物质大量，如橙皮苷，柚皮苷等，这种全是有益身体健康的成份。柠檬精油也多在柠檬皮中，带皮且更有益于柠檬皮中的香味成份散发出去，黄酮素物质有点苦，和青柠檬的怪味相互配合，泡水喝的情况下更止渴。

2、泡柠檬温度要适合

泡柠檬的水温度不适合太冰也不适合太烫，用凉小水泡，青柠檬的香气泡不出来;用开水得话，非常容易毁坏维他命C成份，还会继续使较多的苦涩味释放出去，一般来说泡柠檬的水温度在60°C到70°C较为适合。

3、柠檬汁不适合泡太浓

用柠檬泡水一般不必泡太浓，一到两块带皮青柠檬泡一升水，那样味儿不麻也不苦，较为芳香，不加糖和纯蜂蜜还可以食用，那样胃酸过多的人食用也不必担心会伤肝。

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