刺儿菜中带有很多的纯天然胶原纤维，这种物质进到身体之后能转化成血小板，具备显著活血功效，平常大家出現呕血和咯血及其小便带血等病症时，都能服食刺儿菜，它能快速止血。刺儿菜服用作用也很优异，它能为身体补充丰富多彩的维他命和矿物，还能提升肠胃作用，防止消化不良与肠燥便秘。

刺儿菜的作用与功效刺儿菜的食用方法

刺儿菜的食用方法

1、熬粥

刺儿菜平常能够 熬粥喝，再用它熬粥时需要提前准备一百克稻米和一百克刺儿菜，再提前准备小量的葱和食盐及其芝麻油，把刺儿菜清洗之后用开水焯烫取下之后切成细丝，把稻米清洗干净加冷水下锅煮做成粥，在粥八成熟时添加刺儿菜，一起煮十分钟起锅前面食盐和葱段及其芝麻油提鲜就可以。