水豆腐可谓是中国人饭桌上一道十分火爆的美味可口，但是伴随着痛风群体的增加，相关豆类食品的"传闻"阻拦了痛风病人对摄取豆类食品的科学研究挑选。高尿酸血症人不可以吃豆腐等豆类食品的叫法好像早已变成一种约定成俗的健康保健观念，水豆腐对身体健康的益处，也被豆类食品嘌呤含量高的定义一并扼杀。

老豆腐嘌呤高吗？

老豆腐嘌呤高。痛风关键是由于身体的尿酸过高引发，而漂呤以核苷酸的方式存有于食材中，溶解后获得漂呤，再空气氧化而变成血尿酸。在人体内，血尿酸是嘌呤代谢的物质，是一种彻底空气氧化的漂呤碱基。当血细胞的尿酸盐浓度值超出其较大 溶解性时，便会造成尿酸钠结晶体沉定，即是高尿酸血症。

尿酸钠结晶体会集聚堆积于软组织，特别是在在骨节内或其周边，造成关节炎及痛风。摄入红肉类食品和海货会提升得了痛风的风险性，而摄入带有丰富多彩漂呤的蔬菜水果，如西兰花、豆类食品、燕麦片等不容易导致痛风。

低嘌呤的食物有哪些