银耳莲子羹是一种夏日清凉滋补养生的甜点特色美食，其味儿香甜软糯，可润肺止咳润肠，养颜美容，但要想作出一道美味可口的银耳莲子羹，其作法十分注重，很多人都掌握不太好银耳莲子羹的水流量，下边就而言说做银耳莲子羹需放是多少水，怎样才可以作出浓稠美味的银耳莲子羹，赶快来学习吧。

银耳莲子羹放是多少水

白木耳和水的占比是1:5。将干银耳用冷水侵泡至生鲜涨发情况，随后掰成小朵状，除去变黄变硬的底端，随后放进石锅中烧煮，一般水开后，以中文火渐渐地熬煮银耳莲子羹，在其中的水份会慢慢被消化吸收，白木耳逐渐越来越软糯滑爽，并且因为火力点较小，烧煮银耳莲子羹的水基本上不容易有过多的外流，大概放5份泡开后白木耳量的水就可以，以未过白木耳多2手关节的水为宜。

一朵白木耳需要放是多少水

一般1000ml水为宜。一朵白木耳的尺寸历经清小水泡发后，大概净重在200-300克中间，放的水流量约为1000ml，假如还放了别的一些比较吸湿的原材料，好像皂角米、莲籽、干红枣等食物得话，建议酌情考虑再好放些水，可适当多放些，由于煮好的银耳莲子羹也是较为好吃的，多喝粥有益于利尿通便、解渴润肺止咳。