1.看丝瓜的色调

在买丝瓜的情况下，我们能够仔细观察丝瓜的色调来选择丝瓜。一般状况下，新鮮的丝瓜全是浅浅的青淡黄色，令人看起来就觉得到挺累。但是，如果是色调较为深得话，就表明这类丝瓜一些年纪大了，或是是放的時间太长了，那样的丝瓜通常水份并并不是很充裕，吃起來的口味也不是非常好。

2.观查丝瓜的花蒂

大家都知道，丝瓜的顶端全是有花的，即便是丝瓜成熟了，这种花也会留到上边。因此 ，我们在选购丝瓜的情况下，能够认真观察一下花蒂的状况。假如丝瓜的花蒂看起来较为新鮮，就表明丝瓜是较为嫩的。而假如丝瓜的顶端沒有花蒂或是是花蒂早已凋谢了，就表明丝瓜可能放的時间较为长，并并不是很新鮮。

3.用手去摸一下黄瓜的表面

大伙儿应当也都了解，黄瓜的表面有很多突起的小刺。因此 ，我们在选购丝瓜的情况下能够用力去摸一下这种小刺，假如可以显著地觉得到非常扎的情况下，就表明丝瓜是较为新鮮的。而假如丝瓜表层的小刺较为轻缓，就表明这类丝瓜并并不是很新鮮，最好是還是不必买来。