一般来说蔬菜的食材绝大多数是展现偏碱的，像黑木耳、海带丝、香蕉苹果和青柠檬等，全是碱性食品，碱性食品吃完以后可以调整身体的酸碱度，对人体還是有很大的益处的。丝瓜是蔬菜的食材，当然也是展现偏碱。平常吃黄瓜不但能够减肥瘦身，用黄瓜皮敷面还能够提高体细胞的魅力，做到美肤的实际效果。

一、丝瓜是偏碱還是酸性水果

丝瓜归属于碱性水果。肉类食品、小麦面粉谷类、植物油脂这些基本归属于酸性水果。另一类是碱性食品，如大部分的水果和蔬菜。由于血液酸值提高，身体基础代谢变弱，血液循环系统也缓减，导致表皮细胞丧失延展性，越来越松驰，不光滑、发皱或色素沉着，因此 丝瓜是偏碱的。