燕麦粉实际上还可以称之为麦芽粉、胎芽，色调呈橙黄色的颗粒物。麦子是我们日常饮食中不能缺乏的谷类，也是被别人称之为谷类之贵。燕麦粉是麦子的关键胎芽。下边跟网编一起来掌握下燕麦粉有什么功效？

燕麦粉的作用与功效

燕麦粉营养丰富，含有蛋白、多种多样碳水化合物、维生素b21、维生素b22、膳食纤维素、铁、钾、锌及其硫含量黄酮类物质——硫辛酸等营养元素。据营养专家剖析，燕麦粉的蛋白可与生鸡蛋相提并论，50克燕麦粉的蛋白质含量等同于4个生鸡蛋的蛋白质含量。燕麦粉带有8种身体必不可少的碳水化合物，且占比有效，它所含维生素b21、维生素b22、铁、钾的量远远地超出小麦面粉。燕麦粉做成的小麦胚芽油中维生素E成分是食用油的总冠军，被冠于“长命维他命宝藏”的姓名。

在药效作用层面，燕麦粉具备防癌、减少胆固醇、降血脂、滋阴养血益气养血等作用。其所含硫辛酸可在硒元素的参加下转化成抗霉素，能使身体有机化学致癌物丧失毒副作用，而且能维护人的大脑、推动婴儿成长发育。它所含锌元素及膳食纤维素等有减少胆固醇及预防肝癌的作用；并且燕麦粉对肠内肠道益生菌群的生长发育也起着推动作用。除此之外，小麦胚芽油还被用以减肥瘦身、去斑、推拿、头发护理等。

在饮食搭配忌宜和吃法层面，一般人都能够服用，诸没有忌。每顿饭大概40克。燕麦粉是少年儿童、老人、脑力劳动的健康保健上品，能够做成口服液服用，还可以立即用以熬粥、蒸米饭、制作面包、馍馍、鲜面条等，应用时适当添加就可以。