例如，早已发芽的土豆中带有龙葵素，四季豆中带有皂素和血细胞植物凝集素，河豚鱼和有毒的蘑菇等。

因此，蘑菇和茄子你要如何吃就如何吃，压根不必担心二者同吃会中毒了，食物相克也是肯定不可能产生的事儿。

菌类不可以和四季豆一起吃吗

四季豆和菌类是能够一起吃的。

内蒙古自治区妇幼保健医院医院体检营养保健师、营养师高凤春表明，仍未听闻因蘑菇和茄子一起吃而引起食物中毒的病案。这二种食材并沒有矛盾的地区，蔬菜的食材一般沒有过多忌讳，能够安心配搭服用，营养成分更全方位丰富多彩，不容易造成中毒了。在网上说的菌类与许多 食物配搭会中毒了，可能是说自身有害的野生蘑菇，那样的天然的有毒的蘑菇就算不和别的食物配搭也会造成中毒了，而销售市场上所售的菌类是能够服用的菌类，不容易造成内毒素，请群众安心。