鸡脯肉在我们生活起居中是会经常会出现在饭桌上的食材，但是许多 人到选购鸡脯肉的情况下，全是独立买鸡腿、鸡翅、鸡脯这类的，非常少买全部的鸡，因此针对到底是雄鸡還是老母鸡并不太掌握。可能大伙儿感觉一样是鸡脯肉，应当也没有什么区别。实际上并不是的，公鸡和母鸡的营养成分還是稍微有一些区别的，下边我们来了解一下。

老母鸡的营养成分

老母鸡蛋白的成分占比较高，并且氨基酸种类多，非常容易被身体消化和吸收。另外，老母鸡肉带有对身体成长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。

老母鸡的作用与功效

老母鸡具备彭中养血、补虚损、健脾胃益胃的作用。可用以医治气血虚食滞、虚损柔弱、解渴、水肿等症。