3、谷甘薯：麸皮的甲基纤维素成分最大，抵达31%。别的谷类成分约在4%~10%上下，由多到少先后排序为：小麦粒、麦籽、燕麦片、燕麦粉、苞米、乌冬面、薏仁米面、高梁米、黑豆等。甘薯中甲基纤维素成分约在3%上下。

4、豆类食品及干果：豆类食品的成分在6%~15%中间，由多到少先后排序为： 大豆、青豌豆、豇豆、豆角、扁豆、黑豆、赤小豆、绿豆等。干果中甲基纤维素成分在3%-14%中间，在其中成分较高的有：黑芝麻粉、松籽、甜杏仁等。

这儿需要留意，不论是哪种食材，一般来说，生产加工得越细致，其甲基纤维素成分越少。