一般清火的食物有以下几类：1、正餐类，针对正餐而言，五谷杂粮相对性于精美的米食和面点都是有降火的实际效果，比如苞米、梗米、燕麦片这些，都具备一定的膳食纤维素，膳食纤维素针对人体有一定的降火功效。2、针对蔬菜水果和水果，应当尽可能较多的摄取含叶绿黑色素多的蔬菜水果，和含有维他命和营养元素较多的新鲜水果。

比如蔬菜有油麦菜、大白菜、西生菜、西兰花、莴笋、海菜这些，新鲜水果中能够多吃含有瓜类蔬菜的食材，比如甜瓜、丝瓜、黄瓜、茄子这些都归属于清火的食物。针对肉制品类，尽量减少吃羊肉、牛肉和生猪肉，能够小量摄取一些海鲜产品例如鱼、虾、蟹和贝壳类，都具备清火的作用。