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四、海叁粘多糖

海叁内带有粘多糖和海叁糖氨聚糖，是海参的营养中最重要的成份之一，此外所带有的盐酸低聚木糖为海叁特有，质量好于鹿茸片和干鲍鱼。海叁能均衡血糖值、增加抵抗力、防衰老、抗病毒治疗、防辐射等，对于糖尿病、高血糖、甲亢、静脉血栓、关节炎、骨质疏松、皮肤病等病症有非常好的医治功效。

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五、海叁素

“海叁素”是海叁人参皂甙的别名，在海叁的肠中成分特别是在多，海叁素是一种抗毒剂，对身体安全性无毒性，也是海参的营养成份中最重要的成份之一，它的分子式类似皂甙，但能抑止肿瘤体细胞的生长发育与迁移，能合理抗癌、药用价值健康保健使用价值极高。