2、能祛毒

祛毒是老冰糖绿豆粥的关键作用之一，它能清除人体内囤积的多种多样内毒素，也可以降低一些化合物对身体的损害，但是想让搞好的老冰糖绿豆粥具备优异的祛毒作用，在煮时也有很大的注重大伙儿一定要把老冰糖和绿豆放进锅中，加冷水煮至之后，多煮一段時间，让锅中的绿豆酥烂，籼汤色浑浊，那样才可以让它的祛毒作用充分发挥到最好是。

3、能加速人体新陈代谢

老冰糖，绿豆粥中带有丰富多彩的黄酮和香豆素及其植物甾醇多种多样纯天然物质，这种物质被身体消化吸收之后，对人类人体的生理学新陈代谢活动具备非常好的推动作用，因而平常多喝老冰糖绿豆粥能推动人体新陈代谢，降低内毒素堆积，也可以具有一定的减肥瘦身功效。

4、能养阴生津