2、防止高血脂

削皮绿豆对人类的高血脂有显著防止功效，由于削皮绿豆中带有很多的纯天然含糖量，这类物质被身体消化吸收之后，能提升血细胞蛋白酶的活性，也可以加速人体内甘油三酯的溶解与新陈代谢，进而也就降低了高血脂的产生，并且平常大家常常吃削皮的绿豆，还能防止心绞痛和冠心病产生。

3、维护肾脏

削皮绿豆是一种高营养成分食物，它能合理提升人类的肝肾功能，也可以降低病毒感染对人类肾脏的损害，更能抑止人体内蛋白的溶解，它对人类多发的肝功能不全及其肾炎和人体水肿都是有非常好的防止功效。

4、补充营养成分防止高血压