3、防止高血糖

桃浆对人类多发的高血糖也是有显著防止功效，由于这类食品中带有丰富多彩的单糖，它被身体消化吸收后能转换成不饱和脂肪，可加速人体内油酸新陈代谢，并能抑止人体脂肪向糖原的转换，这类状况下身体血糖值就能长期保持，出現高血糖的概率也会显著降低。

桃胶的禁忌

桃浆的保健养生作用十分优异，并且无毒性都没有显著副作用，但它的成份非常复杂，这些早已怀孕的女士严禁服食桃浆。此外桃浆中也有一些易皮肤过敏成份，这些自身对桃花运或是桃子过敏的人也严禁吃桃浆，以防服用后让人体出現过敏症状。