大家都知道，白木耳是养颜美容的上品，营养成分极高，备受大家钟爱。那麼，新鲜银耳有毒吗？新鮮银耳怎么吃呢？一起来了解一下吧！

一、新鲜银耳有毒吗？

大家在购买白木耳时，通常是要选一些说白了的“新鲜银耳”，实际上，销售市场上商品流通的“新鲜银耳”全是历经生产加工，沒有毒的，能够 立即煮着吃的，真实的新鲜银耳确是不一样的，它与一般的白木耳有一定的差别。

真实的新鲜银耳，即刚採摘沒有开展生产加工的白木耳含卟啉类光泽物质，服用新鲜银耳后，卟啉类光泽物质会随血液循环系统遍布到身体表皮细胞中，这时遭受太阳光直射，就可能引起日光性皮炎，入皮肤红痒、痛痒，出現红色丘疹和水疱，卟啉类光泽物质还易被咽喉粘膜消化吸收，造成 咽喉水肿、全身不适感、流鼻水、流泪、困乏及呼吸困难等病症，而恰当吃法是将白木耳生产加工制干，其所含卟啉物质会毁坏消退，吃完不容易产生以上病症。

销售市场上所售的新鲜银耳全是历经生产加工解决的，全是沒有毒的，因此，要是弄清了这一定义，就不害怕吃新鲜银耳了，我们平时见的新鲜银耳，全是无毒性的，因而能够 安心选购，安心服用，白木耳对我们的身心健康都是有益处。