熟透之后的水豆腐也要把它拣出去，用炭文火渐渐地烘烤，最好是不加点油当然烘熟。再加用碳灰焙制的辣椒干，麻椒，茴香籽，花生仁（磨碎），白芝麻，盐和鸡精粉调为的调料蘸着趁着热放口中（当心烫到嘴巴），这份香啊！

包浆豆腐制做生产流程

包浆豆腐豆腐脑、水豆腐

1、选材采用新鮮大豆，用干选法筛粉或自来水选法筛出脏物、伪劣豆、蔓草和碎石土等残渣。

2、浸豆把大豆侵泡于水里，去除浮在河面的残渣，水流量以浸入大豆为标准。在侵泡的全过程中，避免泡豆水体变酸变馊，而影响豆桨品质，依据详细情况立即鱼缸换水1次，侵泡時间依据平均气温不一样而异，一般是夏季泡豆4-6钟头；冬季能延长至9一12钟头。