包菜肉馅饺子做法窍门
发布时间:2021-11-18 7:50:35
用把手油麦菜一片一片掰出来,泡在水里洗干净。锅中放烧开,把油麦菜放入沸水里绰水。要煮软一点。煮软之后,但也不必过软。捞出,用凉水洗澡沥水,再切割成碎丁。
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所有切完后,放入有肉沫的海碗里,翻拌。油麦菜里边的水份会被肉沫消化吸收。调均匀后也不会太干燥或是太稀。这时候,能够尝一尝味儿,看一下还需要天赋加点哪些,如果是包水饺用,略微调咸一点,由于水饺自来水煮会损害一些盐份。感觉味儿很好啦就淋上香油来锁定水份,接下去搅拌均匀,油麦菜饺子馅就完成了。
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油麦菜饺子馅调准后,也要置放一会,那样会更进味。这一時间里我们刚开始做和面的工作中。小麦面粉加少量水用筷子拌和成絮状物。
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