橄揽梨子煲瘦肉汤是一款以青橄榄、梨子、猪瘦肉等原材料制做而成的一道滋补汤。这款汤生津解渴、清热去火，合适天气干燥炎热的生活喝。俗话说得好青橄榄是医治喉症的“青龙汤”(顺带说说，“白虎汤”是萝卜)，还能消暑健脾开胃，非常适合夏季服用。

做法

1. 将橄揽清洗，用花刀稍拍扁梨子;2. 弄湿梨子，用盐搓揉两、三分钟，清洗，切瓣，削皮;3. 猪瘦肉清洗，切片，氽水捞出;4. 烧开冷水，放进橄揽、梨子、猪瘦肉和生姜片，火灾煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调料就可以引入。

美味可口小提示