动物内脏也是含胆固醇高的食材，听说他们中的胆固醇成分是生鸡蛋和鲜奶油的几十倍呢。法国鹅肝听起来是一款高端大气的特色美食，可是它确是当之无愧的高胆固醇和高脂肪食物。法国鹅肝中带有很多的胆固醇和人体脂肪，过多服用会使身体增加体重、血管废弃物增加和血液粘稠度提高等，最后造成身体造成心脑血管病症、引起心脑血管病病发症和恶变高脂血症病人的病况。

白肉和猪蹄儿等含植物油脂量大的食材也归属于高胆固醇、高脂和高热量食物的食材，不应多食。假如身体长期性摄取过多的白肉或猪蹄儿得话，血液中的胆固醇浓度值会持续上升并影响到身体别的内脏器官，最后引起心脑血管病症或病发症，加剧高脂血症病人病况。因此 我们平常在烹饪的情况下，尽可能采用食用油。但是在食用油中有一种归属于例外，那便是椰油。椰油中也带有胆固醇，因此 我们平常理应谨慎使用它。

虾蟹、墨斗鱼和鮑鱼等海货、法国鹅肝等动物内脏和白肉猪蹄儿等都归属于高胆固醇、高脂和高热量食物的食材，平常不应多食，尤其是针对追求美丽的时尚潮流一族或者高脂血症病人而言。平常少吃这种高脂肪高烧食材，能非常好地协助我们杜绝心脑血管病症以及病发症，另外也可以缓解高脂血症病人的病况。