5、四棱豆带有各种维他命，在其中Va和Vc的成分丰厚，Va和Vc能避免胆固醇，有平稳血压，缓解心脏压力的功效。

作用功效

四棱豆，中国云南、广西省、广东省、海南省和中国台湾有种植。本种的叶子、嫩荚能作蔬菜水果，块茎也可以食，但被大伙儿熟识的的为它的嫩豆荚，其口味脆爽细致，含有蛋白、维他命、多种多样矿物，营养成分成使用价值极高，具备降血压、美容护肤、促进消化等服用和功效与作用，作用超过别的豆类食品和一般蔬菜水果，被称作“豆中之首”。

1.有利心脏 四棱豆中带有可溶化学纤维可减少胆固醇，且还富维他命a和维C可避免胆固醇。另外，四棱豆也是营养元素钾、镁的关键来源于，能非常好地平稳血压，缓解心脏的压力。

2.健壮骨骼 尽管四棱豆的钙成分并不是过多，可是它带有很多的维他命k。研究表明，维他命k能提升骨质疏松患者的骨密度正常值，减少骨折的风险性。 3.养颜美容 四棱豆含有蛋白质食物、不饱和脂肪、维他命及其矿物铜等。常常服用四棱豆对身体皮肤、秀发都有很大的益处，能够提升皮肤的基础代谢，推动机体身体排毒，使皮肤青春年少永保。