龙豆，即四棱豆，别称四角豆。四棱豆含有蛋白、维他命、多种多样矿物，营养成分成使用价值极高，被大家称之为是“翠绿色黄金”。四棱豆含多种多样碳水化合物，且碳水化合物构成有效，在其中磷酸氢钙成分比黄豆还高，并带有丰富多彩的人体脂肪、膳食纤维素。那麼，四角豆的作用与功效有什么?

1、四棱豆所含维生素E、胡罗卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成份的成分尤其令人震惊，远远地超出别的蔬菜水果，是补血补气、补钙补锌、补充营养成分的很好来源于，常吃能冶疗多种多样病症，属保健型蔬菜水果。

2、四棱豆可使血糖值转化成指数值减少，還是高膳食纤维素的蔬菜水果，能防止血糖值出現很大的变化。

3、四棱豆带有人参皂甙、尿毒酶和多种多样血蛋白等与众不同成份，因而，四棱豆能提升人体免疫力，提升机体抗病性的工作能力。

4、四棱豆带有多种多样碳水化合物，常常服用能够健脾养胃，提高胃口。并补充机体的碳水化合物，推动机体蛋白的生成，推动生长发育。