南瓜鸡蛋小盒子:

主要材料：小麦面粉、生鸡蛋、青南瓜

辅材：食用油、盐、小香葱、白胡椒粉

作法：把小麦面粉加沸水，用筷子不断拌匀称，凉一会，再生成光洁的面糊，用薄膜袋包好，再醒30分钟.把青南瓜清洗切条，加少量的盐杀水，小香葱清洗切末.把生鸡蛋打撒，炒菜锅煎出块，用木铲成小丁丁捞出，凉透.

把青南瓜和小香葱、生鸡蛋拌匀称，加熟食用油拌匀称，加少量的盐.把醒好的面糊再轻揉，分为几等份.再擀成椭圆型的正中间厚，边上薄的擀面皮，加馅.裹成饺子形状，用叉子碾成花边图静放一会,厚底(或是不沾锅)锅加温，加少量食用油，油烧8成，下小盒子，小火煎十多分钟，煎到小盒子皮.加少量水盖上煎到水份干，掀盖把小盒子翻过来再次煎到双面橙黄色就可以