下饭十分的适合1.把肝脏侵泡在水里整整的一个早上，正中间换几回水。2.将胡椒粉、盐和五香粉放进炒菜锅中，用文火烤出淡黄色。用白胡椒粉和盐腌牛肝一夜。3.将适当的水放进锅中，随后添加麻椒、葱郁、月桂叶和生姜片烧开。4.将牛肝放进锅中，用高烧烧开，煮约30分钟，直到肝煮开。把肝脏切割成块，随后放一些蒜泥，香莱剁碎，如果你吃一些淡生抽就可以了。

用于做下酒小菜的拌猪耳朵，2.把火开启，煮到生猪肉能够用筷子捅穿才行。最终，关闭火，让它煮大概20分钟。3.给猪的耳朵里面减温，随后把他们剁碎。香莱切片，胡萝卜切丝。切洋葱，姜和蒜头。4.制做生抽：2汤勺轻生抽，6克蒜头碎，1汤勺米醋，1汤勺香油，1汤勺辣椒油，少量盐混和。5.在切完的生猪肉耳朵里面上添加香莱，葱郁和生姜沫，胡萝卜丝，随后倒进料汁，搅拌均匀，就可以服用。

美味可口的拌凉菜荤腥1.先把猪皮切成块，煮沸一段時间，把人体脂肪刮去。把皮肤上的人体脂肪刮去，切割成片状。放进大概三倍的水，沒有被猪肉皮遮盖。随后添加麻椒，小茴香，盐和少量生抽。3.开启高烧，随后转换到低烧渐渐地炖，约1钟头，最终放进器皿，蒸发冷却，放进冷藏室。