流程

1、用矿泉水煮的绿豆，水开后一直煮全是翠绿色。水开后煮5-10分钟，把水倒入，跟饮茶一样，那样煮出去的绿豆粥实际效果最好。随后再往壶内放水吧绿豆熬成高汤，那样也不消耗了。

2、用饮用水煮的绿豆，水开后不上三分钟色调便会变为橘色，最终变为鲜红色。这是由于饮用水中含偏碱高，自然不是说有的大城市的饮用水全是那样，但北方地区大多数大城市全是那样的饮用水。这类饮用水中带有很多残渣，需要加温后才可以食用。用于煮绿豆会跟绿豆造成化学变化，毁坏了绿豆原来的清热去火的功效。