低聚木糖除具备一般多功能性低聚木糖的物理学特性外，最引人注意的生理学特点是它能大大提高肠胃内微生物菌种物种占比，它是肠内双岐杆菌的活性繁衍因素，可降低和抑止肠内腐败问题物质的造成，抑止危害病菌的生长发育，调整肠胃内均衡；能推动营养元素铁、钙的消化吸收与运用，以避免 骨质疏松症；可降低肝毒，能在肠中转化成防癌的柠檬酸，有明显的抗癌作用；且口感正宗美味可口，具备相近人体脂肪的香气和可口的滑润感。近些年低聚木糖的商品盛行日、欧、美等老年保健品。

糖桨为没有颜色或浅黄色、全透明浓稠液體，带低聚木糖芳香，清甜味温和清新，无臭味，无外地人残渣。细砂糖为乳白色或微淡黄色无定形粉末状（颗粒物为乳白色或微淡黄色无定形颗粒物），清甜味温和清新，带低聚木糖芳香，无臭味，无外地人残渣。

1.低能源值，因为低聚木糖不可以被身体立即消化，只有被肠道细菌消化吸收运用，困穷发热量低，不容易造成 肥胖症，间接性也是有减肥瘦身功效。对糖尿病人而言也是一种优良的甜味素。