有的人很喜欢水煮鱼，一天基本上吃剩，有时候会留在第二天再吃。那麼过夜的泡菜鱼可以吃吗?留宿的水煮鱼还能吃吗?

过夜的泡菜鱼可以吃吗

水煮鱼在过夜以后能够 再次服用，但必要条件是装进到密封罐中，并置放于电冰箱的冷藏室超低温冷冻。但是在服用时一定要事前完全加温，且因为在其中的青菜叶等茶青类蔬菜水果非常容易发醇，因此 最好立即将其丢掉，以防会对身心健康造成一系列的欠佳影响。此外，水煮鱼的关键口感特性是细嫩细致，建议最好现做现吃，否则可能便会由于闲置時间太久而影响到口味。

泡菜鱼的家常做法

1.花鲢鱼一尾，屠宰清理干净，将片好的鱼肉放进海碗中，添加少量盐、白胡椒粉、姜片末、米酒抓匀沾汁