海参皮含胆固醇低，体脂率相对少，是广泛性的高蛋白的食物、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人称之为食疗佳品，常吃对就医增强体质很有益处。

海参传动带有盐酸软骨素，有益于人体发展生长发育，能够 缓解肌肉衰落，提升机体的抵抗能力。

海参皮的服食功效是什么

海参皮微量元素钒的成份居各式各样食物之首，可以 报名参加血液中铁集团的运送，提升造血功能功能。

最近美国的科研专家教授从海参皮中萃取下一种与众不同物质--海参皮毒素累积，这类化合物能够 有效抑制各种各样霉菌及一些人类肿瘤体细胞的成长发育和转移;服食海参皮对重塑障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。