海叁带有较丰富多彩的蛋白，较少的人体脂肪和胆固醇。海叁称为“精氨酸富裕之人”，带有8种身体本身不可以生成的必须氨基酸，在其中精氨酸、磷酸氢钙成分更为丰富多彩。海叁带有丰富多彩的营养元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁成分较高。海叁含有的营养元素钒居各种各样食材之首，能够 参加血液中铁集团的运送，提高造血功能工作能力。海叁带有独特的特异性营养元素，海叁酸碱性粘多糖，海叁皂甙（海叁素、海叁内毒素），海叁脂类，海叁胶蛋白质，赖氨酸等。

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海叁提早泡开好，葱根切条，生姜切成片。

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锅中水烧开，放进米酒，生姜片，将海叁放进氽烫40秒后捞起来。

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锅中加点油，留三节葱根后，将别的的葱稍切小一些一起放进油中，关文火渐渐地熬葱油。