茄子中带有的茄子甙和苦味素能提高胃口，因而具备健脾养胃，推动饮食搭配的作用。茄子含有的黄酮类化合物奎宁，可有利排尿活血化瘀、消炎降烧、净心清目。值得一提的是，茄子带有的蛋白和维他命的成份是比较多的，能够 有提升人体免疫力作用，也有防癌的功效，针对降血糖而言也是有一定的益处

茄子一般群体均能够 服用。

吃茄子很非常好，能够 有高温防暑的功效，可是要留意的是如果是过夜的茄子和剩饭剩菜最好是還是不必吃的好，以防滋长病菌，还会继续引起胃肠病症，造成中毒了的状况，所以说大伙儿要依据自身的详细情况制做是多少茄子，最好是一顿吃了。