日常生活丝瓜是十分普遍的一种瓜类，另外也是一种用于腌渍、晾干食品的最好原材料。在广东省很多地域的乡村家中里，都喜爱用新鮮丝瓜来历经脱水制做成黄瓜干。可是沒有一定的科技含量得话，那麼不是可以作出美味的黄瓜干的。下边给大伙儿详细介绍二种黄瓜干的腌渍方式 吧！

黄瓜干的作法一

1、最先用一个大铁锅煮好沸水，随后把新鮮採摘回家的丝瓜放入水中过沸水，煮2分鐘的時间捞出，随后用个大面盆装起來，而且撒上食用盐搅拌均匀腌渍。

2、第二天把丝瓜取下放入宽阔的地区上开展一个晾干，而且每过一个小时就给丝瓜旋转，夜里取回来再次放进桶装内窗好，再度撒上盐。

3、第三天取下晾晒，夜里的情况下，用一个表层光洁的物件，例如酒瓶子对丝瓜开展一个渐渐地的开展碾轧，一条原本胖乎乎圆溜溜丝瓜，到变为薄薄黄瓜干制成品，约计要碾轧5-10次。