卷煎呢，关键以猪瘦肉主导，再加鸡蛋清，精粉和各种各样调味品，用生鸡蛋包囊做成圆柱状，放进笼屉煮制而成的一道美味可口的特色美食，就可以梁护栏板摆盘又可油爆的下饭菜特色美食，哪个味儿真可谓是意犹未尽。那麼，卷尖的粉丝的做法是啥?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!

卷尖的粉丝的做法一

最先呢我们选一些猪瘦肉，生猪肉或是牛羊肉都能够，看本人喜爱，尽可能不必带肥的，由于白肉蒸得话非常容易冒油，将猪瘦肉剁碎粘稠添加葱蒜末，蛋清黄分离，鸡蛋清添加肉馅儿，添加木薯淀粉适当，盐，白胡椒粉，十三香，搅拌均匀成粘稠，便于蒸出的卷煎口味筋道。

好啦肉馅儿我们早已搞好了，下边我们刚开始做皮，皮呢，我们用鸡蛋黄来做，最先我们将鸡蛋黄粉碎，再锅中煎出玉米饼，程橙黄色就可以。

卷煎皮搞好后，刚开始制卷，将我们以前搞好的肉馅儿铺在鸡蛋皮上，从一头渐渐地翻卷，哦正确了这一皮得话还可以用豆油皮来做，但是我本人還是喜爱用鸡蛋皮，由于我较为喜爱生鸡蛋的口味。