如何做阿胶糕
发布时间:2021-11-18 7:44:26
1,将红枣和枸杞子用冷水泡发,沥干水份后,一个大枣切几刀,或用剪刀。
2,将以前泡好的阿胶和米酒倒进锅中,开中火烤开,随后转成文火渐渐地熬料,要不断的渐渐地一个方位拌和,以防粘底锅,全过程中添加老冰糖,在再次拌和,不必懒惰哦。伴随着时间流逝,汤愈来愈浓,直至阿胶糕彻底融化。渐渐地,阿胶汤越来越浓厚,呈胶原纤维状,也就是说白了的"悬挂国旗"情况。
3,放进大枣再次拌和一会,再添加枸杞子,开料期内的服务宗旨便是拌和再拌和,细心再细心。
4,接着倒进腰果仁,或您喜爱的核桃肉,拌和吧小伙伴们,压根根本停不下来。
5,这时锅中阿胶糕和原材料早已浓厚很粘,再倒进很多的黑与白白芝麻,我是立即买的炒过的白芝麻,现阶段拌和起來早已觉得较为费劲了,但是空气中早已飘扬着,阿胶糕红枣和白芝麻的香很是淡香。给油!再坚持不懈十多分钟便是获胜。
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