7、即将熬好的阿胶，会在表层凸起一个个的大泡，仅有真实的纯驴皮阿胶才会出現，这也是整锅阿胶糕质量最好是的表明。

8、悬挂国旗是熬胶全过程中最精彩纷呈的一刻，也是代表性的一刻，细细长长悬挂国旗代表着熬胶的取得成功。

9、熬料好的阿胶减温凝结后，依照统一规格手工制作开展激光切割，需放置阴凉的地方晾干，每过3-4天滚动一次，大约需要1月上下的時间才可以晾干结束。

10、晾干好的阿胶块蘸90度开水，用传统式手工制作粗纯棉布擦洗六面至明亮，不知不觉留有的老粗布纹路，造就了真品阿胶糕的与众不同成色。

11、好的阿胶块“黑如莹漆，透光性如琥铂”，释放着浅浅的胶香气，要是用力一拍便会破裂，破裂面光洁详细沒有汽泡和残渣。