阿胶制作方法
发布时间:2021-11-18 7:42:37
2、熬胶,熬胶的情况下,将干躁的黑驴皮放进泡皮池中开展泡开,放水的量要高于黑驴皮表层10公分,侵泡黑驴皮5~7天,每日鱼缸换水1~2次,直至黑驴皮泛白泡透才行。
3、泡透的黑驴皮捞起来,开展刮毛,这一全过程看起来简易,可是需要有一定工作经验的优秀人才能进行,要不然非常容易划破黑驴皮,毁坏真皮层大大的影响黑驴皮的品质。
4、历经再度清理后的去毛驴皮,需要被切割成10cm上下的一小块,那样的规格更便捷熬料溶解。
5、切完的一小块黑驴皮放进水里,熬煮10-15分鐘上下,除掉黑驴皮中的油迹后,就可以真实开展熬料了。
6、历经7天文学文火的更替熬料,不值一提的黑驴皮逐渐坐骑为,橙黄色的粘稠泥状物质,看上去洁白无瑕颜色诱惑。(能够添加老冰糖、核桃肉哦)
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