紫菜蛋花汤中的关键原料便是松花蛋、猪瘦肉和稻米，猪瘦肉便是腥味儿的关键来源于之一，因而要想煮出去的紫菜蛋花汤去腥，最先就需要将猪瘦肉解决好。锅中放水烧开，将一整块猪瘦肉放进煮开。随后将煮好的猪瘦肉沥干水份，切割成末或丝。再添加白胡椒粉、生抽酱油、食用盐、米酒等翻拌。腌渍10分钟上下，再放进粥中，那样腥味儿就可以降低许多了。

提早将松花蛋煮开

松花蛋也是造成 粥腥的原因之一，许多人到煮皮蛋瘦肉粥的情况下会立即将松花蛋放进，一般那样煮出去的粥腥味儿便会较为重，因而熬粥时将松花蛋解决好也是十分关键的一步。

1、将松花蛋拨壳以后放进锅里将它煮开。