食材的类型有很多，不一样的营养膳食的使用价值不一样哦，地衣菜大家都很了解的吧，并且是一种很普遍的食物种类，具备很丰富多彩的营养元素，归属于藻类植物的食物，你了解它的营养元素和益处吗，一起来看一下地衣菜的营养元素和饮食疗法使用价值吧。

地皮菜：别名地耳、蕨类、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是细菌和藻类植物的集合体，一般生长发育在昏暗湿冷的地区，暗灰黑色，有点儿象泡软的木耳。地皮菜含有蛋白、多种营养元素和磷、锌、钙等矿物。

地衣菜不但有丰富多彩的营养成分，也有药用价值功效，非洲魏茨曼科学研究的生物学家研究发现，地皮菜含有的一种成份能够抑止人人的大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，进而能对老年痴呆造成功效。地皮菜是一种特色美食，最适合熬汤，美得不可方物，也可拌凉菜或炖烧，也是寒凉食品。地衣菜能够防止老年痴呆症的功效，针对清热去火润肠通便有益处，另外还可以提升身体素质，针对推动胃口养肝明目有协助。