1、麦子性温，味甘。面假如历经发醇，其滞气之性便会大幅缓解，更有助于身体消化吸收。鲜面条尽管沒有历经发醇，但因为历经细切水焯，不仅不容易滞胃肠，也有健脾养胃气的作用。

2、面点尽管比米食要湿滞，它有一点功效是米食不可以及的，便是能养神气。中药材里边有一个“淮小麦”，便是专用型来养心安神。这一功效尽管很平静，但假如做为一种食材而言，对身体素质還是有影响的。

面点的健脾养胃作用以下：

1、面点易于消化，并且发热量高，可多吃。面点也有健脾开胃的功效,对脾胃虚寒者有养生保健的功效。

2、吃面点时，由于易于消化，胃液就代谢得少，胃不至于疲惫。

3、最健脾养胃的是鲜面条，鲜面条里有碱，其汤面是很有营养成分的。