面点是用小麦面粉做成，而小麦面粉则来源于麦子。麦子性温，味甘。但是与稻米对比，略兼湿滞，因此 一般必须碾粉制成食品或干躁成燕麦片服用。其健脾养胃生津止渴之手稍弱，但养血充形实际效果却有胜之。因此 东北人体能、魄力亦较北方人为强。大概而言，胃气好的人宜食糙粮、面点为宜，而胃气弱则宜食精粮、米谷为宜。

此外，面点是不是非常容易消化吸收，还与它的生产加工相关。面假如历经发醇，其滞气之性便会大幅缓解，更有助于身体消化吸收。鲜面条尽管沒有历经发醇，但因为历经细切水焯，不仅不容易滞胃肠，也有健脾养胃气的作用。

吃面点对胃有益处，原因是：