寒性食物特性和凉性食物相近，但比凉性食物柔和些，如火龙果、麦子等。寒性食物能够清热解毒，合适身体素质躁热的人服用，而虚寒体质的人要当心服用寒凉及寒性食物。

燕窝是清补的，燕窝是清补的，并不是凉的也不是热的。

燕窝性平味甘，《本草再新》载燕窝大补气补血，润肺止咳补阴。《本草从新》载燕窝，大润肺阴，止咳化痰止嗽，补而能清，为调养亏虚痨瘵之圣药，一切病之因为肺虚不可以清肃下旅人，用此皆能冶疗之。《本经逢原》载燕窝能使金水相生，肾精滋于肺，而胃气亦足以安，食品中之最温驯者。因而，服用凉补的燕窝不容易出現容易上火、湿滞或太凉等副作用。不一样身体素质的人要是留意配搭燕窝时不必配搭不宜自身身体素质的食材就可以了，如内火旺性的人不必将燕窝配高丽参，体寒性的人不必将燕窝配冷粥等。体质虚弱可适度增加一些烧煮時间便于消化吸收，但也不可以增加长时间，那般会使燕窝溶掉。根据对燕窝是性热還是性凉了解后，在吃燕窝的情况下，彻底能够安心挑选。

中医学觉得燕窝："养阴润燥、养血柔肝、治亏虚、咳痰喘、咯血、久痢，适合于体质虚寒，营养不良，久痢久疟，咳嗽痰多，老年人漫性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血呕血和胃痛患者服用。现代科学发觉，燕窝可推动免疫功能，有减缓身体衰退，益寿延年的作用。