炒焦枣的全过程：1.用冷水清洗大枣表层的尘土。2.用刀子清洗的大枣切割成块状。3.炒菜锅纵火上，放进大枣片。4.开火灾用铁铲不断煸炒。5.伴随着大枣表层水份的挥发，大枣的表层会出現焦黑色，再次用铁铲煸炒。6.直至把大枣表层都炒出焦黑色，熄火。

炒焦的大枣

红枣炒之后，壮阳补肾，主冶寒症，四肢发冷。一般人不容易服用，以上火。

大枣，别名红枣。特性是维他命成分十分高，有“维生素丸”的美名,具备滋阴补阳，补血补气之作用。大枣为暖温带农作物，适应能力强。大枣有着“铁杆庄稼”之称，具备耐干旱、、耐涝的特点，是发展趋势节约型林果业的优选优良品种。