银耳也叫白木耳，是一种绵软而含有延展性的食用菌食物，它营养成分极高，被大家称之为军内之首，是一种味道诱惑的滋补养生上品，大家应用它之后对人体有众多益处，但是他在服用时也是有一些忌讳需要加多留意，想对银耳多一些掌握，能够 看一下下边对它做的实际详细介绍。

银耳的作用与功效

1、保护肝脏

肝脏是人体内最重要的人体内脏，他肩负着人体内多种多样内毒素的溶解和代谢，假如出現肝功能检查减低，身体便会出現多种多样副作用，而在生活起居中多吃一些银耳，就能让人体消化吸收丰富多彩碳水化合物和含糖量，这种物质能修补损伤的肝脏，并能提升人类肝脏祛毒作用，它对人类肝脏有显著维护功效并能提高肝脏的抗病性工作能力。

2、抗癌防癌