大家服用银耳之后还能提高人体的防癌工作能力，因为它带有的特异性成份能提升人体内巨噬细胞的特异性，可提高她们的吞食工作能力，并能避免人体内致癌物转化成能让身体癌症患病率显著降低。银耳还具备强力的防辐射工作能力，这些早已出現癌症的病人在接纳放化疗时，多吃一些银耳，能降低放化疗对身体的损害。

3、养颜美容

银耳对人类皮肤也有显著滋润功效，它也有一些丰富多彩的角质层和多种多样碳水化合物与特异性成份，大家在服用它之后能滋润鲜嫩皮肤，并能提升皮肤延展性，常常服用还能降低皱褶转化成，它能让人类皮肤维持滑爽鲜嫩的年青情况，其美容护肤作用比许多美容护肤产品更为优异。

白木耳的禁忌

银耳食和作用优异，对人类人体有众多益处，但它在服用时也是有一些忌讳，最重要的便是这些霉变的银耳严禁服用，再换就煮好之后的白木耳过夜之后忌讳服用，这种全是大家吃银耳时务必留意的忌讳，要不然会对身心健康造成欠佳影响，会让身体出現一些不适感病症。